Ex-chef de Ronaldo revela segredos da dieta e lança dúvida sobre o Mundial

Giorgio Barone, antigo chef pessoal de Cristiano Ronaldo, deu uma entrevista reveladora sobre a disciplina alimentar do craque português, levantando ainda incertezas sobre a sua participação no Mundial 2026. Em declarações ao site Covers.com, Barone não escondeu as suas dúvidas. «Penso que o Cristiano também [está em dúvida]. Não sei se ele fará parte do Mundial», afirmou.

O chef descreveu a rotina de Ronaldo como sendo assente num controlo muito estrito. «A dieta de Cristiano Ronaldo é equilibrada. Ele come um pouco de tudo, mas é sempre saudável», explicou. O princípio fundamental é a ausência total de açúcar, começando logo ao pequeno-almoço, que consiste em «abacate com café, ovos e sem açúcar. Absolutamente nenhum açúcar».

Esta regra estende-se ao resto do dia. Ao almoço, as opções são «frango, peixe e sempre vegetais». Já os hidratos de carbono são obtidos de forma específica. «Se ele precisa de hidratos de carbono, obtém-nos através dos vegetais, por isso não precisa de nada feito com farinha. Nada de massa, pão», detalhou Barone.

Ao jantar, a refeição mantém-se leve e funcional. «À noite, ele come alimentos leves, geralmente peixe ou carne em forma de filete. É sempre acompanhado por vegetais», contou.

Uma das posições mais firmes de Giorgio Barone prende-se com o consumo de laticínios. «Leite não. Os humanos são os únicos animais que bebem o leite de outros animais», afirmou, considerando a prática errada. «Só o ser humano continua a beber leite até aos 30, 40, 50, 60 anos e, na minha opinião, está errado».

Como alternativa, o chefe sugere «leite de amêndoa, leite de aveia ou leite de arroz», uma filosofia que ele próprio segue. «Bebo café sem leite nem açúcar. Muito amargo!».

Barone, que também trabalhou com os irmãos Theo e Lucas Hernández, falou sobre as dificuldades da sua profissão. «O mais difícil de trabalhar com futebolistas são as viagens», confessou. «Não se pode ter uma família e muitas vezes temos de faltar a festas ou celebrações familiares». A constante mobilidade é um desafio. «No ano passado estive em Milão... depois tive de ir para Riade... por isso é realmente drástico», explicou.

Apesar das dificuldades, reconhece as vantagens: «O salário é diferente do de trabalhar num restaurante... e conhecemos muitas pessoas maravilhosas. Além disso, podemos assistir aos jogos [risos].»

Olhando para o futuro, o chefe italiano destacou Lamine Yamal como um jovem talento com quem «adoraria trabalhar», sublinhando a importância do acompanhamento nutricional desde cedo. «Eles sentem-se muito sozinhos e precisam de companhia», disse, referindo-se à pressão de sair de casa em tenra idade.

A sua filosofia é clara: «Digo sempre que a importância é 60% dieta e 40% treino. O corpo humano é como um carro. Podes ter o melhor carro do mundo, mas se colocares o combustível errado no motor, ele vai ter dificuldades», atirou.

A dieta de Erling Haaland também foi analisada, merecendo elogios com uma ressalva. «O fígado, o coração e o cérebro são todos alimentos saudáveis. São superalimentos», comentou, acrescentando que «o Cristiano também gostava de fígado». No entanto, um elemento foi reprovado: «Quanto aos órgãos, aprovo, mas não o leite.»