Nutrição personalizada na otimização da performance

O rendimento desportivo não depende apenas do treino e do talento. Com o aumento do número de jogos ao longo da época, a capacidade física e de recuperação dos atletas ganha cada vez mais importância. A nutrição assume aqui um papel fundamental, pois, sem uma alimentação adequada, o atleta dificilmente conseguirá potenciar o seu rendimento físico e manter um elevado nível de performance ao longo de toda a época.

A individualização da nutrição do atleta assume, atualmente, uma importância crescente. Não existem dois atletas iguais e, por muito semelhantes que possam parecer, dificilmente o mesmo plano nutricional se adequará a ambos. Variáveis como o peso, altura, idade, modalidade praticada, massa gorda, massa muscular e preferências alimentares determinam as necessidades nutricionais de cada atleta. A especificidade da posição ocupada em campo é também um fator determinante. Dificilmente um pivot e um ala terão necessidades nutricionais ou composição corporal semelhantes, tal como acontece entre um guarda-redes e um extremo.

Para perceber o grau de especificidade necessário, importa referir que o mesmo atleta poderá necessitar de estratégias nutricionais diferentes ao longo da semana. Numa semana típica, com treinos de segunda-feira a sábado e jogo ao domingo, o atleta poderá beneficiar de um aumento significativo da ingestão de hidratos de carbono nos dias de maior exigência física, bem como no período pré-competitivo, de forma a maximizar as reservas de glicogénio muscular. O glicogénio constitui a principal fonte de energia em atividades de alta intensidade e, por isso, garantir reservas adequadas antes da competição é fundamental para otimizar a performance.

Mais do que alimentar, a nutrição deve ser encarada como uma ferramenta estratégica capaz de otimizar a performance. Quando ajustada às características individuais de cada atleta, permite não só melhorar o rendimento em treino e competição, mas também potenciar a recuperação, reduzir o risco de lesão e promover uma maior consistência ao longo da época desportiva.